Psychologie générale >> Définition :

Thé

Feuilles de théier torréfiées après la cueillette.
Le thé contient un alcaloïde, la théine. Selon le degré de fermentation, il est dit noir ou vert. La théine se trouve en quantité beaucoup plus faible dans le thé noir, ce qui le rend plus aisément consommable le soir, les effets stimulants de la théine susceptibles de troubler la survenue du sommeil se faisant moins sentir.
Le thé fait parti de la culture alimentaire de nombreux pays et ses effets sur la santé sont réputés pour être très bénéfiques, à condition de ne pas dépasser certaines doses. Voir aussi "café".

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